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她将“致良知”理念利用到企业管理中,树破起

更新时间:2019-01-24

当初餐饮行业发展越来越快,随着利益的逐渐扩大,浮现了很多问题,而张雅青作为作为餐饮界的一位有名人物,她将“致良知”国学精髓理念内化于心、外践于行,利用到企业治理中,在经营好“百年老店”旺顺阁的同时,树立起行业良心的标杆。

为了打造过硬的菜品,旺顺阁在选材、调料、火候、烧制等方面都下了很多功夫。鱼头泡饼这道菜严选野生有机鱼,从捕捞到餐桌不超过24小时,自然成长期5年以上,鱼头分量达8斤以上。

1、经营之道:让健康刷新企业品牌

2、管理之道:把德行融入企业规则

为让花费者吃到健康,吃出养生,旺顺阁结合传统食疗养生科学跟古代营养学常识与方法,特打造出专业食疗养生师队伍,为破费者供应全面系统的食休养生引导。

针对气节及不同人群,张雅青亲自带队研发了一批食休摄生菜,诸如海参小米汤、新农家菜团子等。